Сытные котлеты без хлеба и муки: чем заменить традиционные компоненты

Для того, чтобы котлеты получались пышными и сочными, в фарш традиционно добавляют хлеб, а также обваливают изделия в муке. Но с такими компонентами блюдо становится очень калорийным. Потому можно попытаться их заменить.

Идея приготовления котлет без хлеба и муки опубликована на странице фудблогера Виктории с ником kelbas_v в Instagram. По этой технологии в котлеты добавляется обычная манка. С ней получается гораздо полезнее.

Ингредиенты:

Видео дня

• 800 г фарша
• 1 луковица
• 1 яйцо
• 100 г манки
• 100 мл воды
• 2 ч.л. соли
• 1 ч.л. перца
• лавровые листья и приправы

Способ приготовления:

1. В фарш натереть лук на мелкую терку.

2. Добавить манку, воду и яйцо.

3. Добавить соль, перец и перемешать.

4. Даем постоять 15-20 минут.

5. Формируем котлеты влажными руками.

6. Разогреваем сковороду и добавляем немного растительного масла.

7. Обжариваем котлеты с двух сторон до румяной корочки.

8. Перекладываем в кастрюлю и заливаем горячей водой.

9. Добавляем лавровые листья и приправы.

10. Тушим на маленьком огне 30 минут.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Диетические котлеты в духовке
• Куриные котлеты с лапшой из цуккини
• Котлеты в пароварке