Сколько кефира добавлять в тесто на оладьи: получатся очень пышными

Самые удачные оладьи выходит приготовить именно из теста на кефире. Но очень важно не прогадать с количеством такого компонента – все должно быть по четким пропорциям. Также стоит не забыть о температуре.

Идея приготовления пышных жареных оладий на кефире опубликована на странице фудблогера Алины с ником alin_withkitchen в Instagram. Вкусно подать с медом и орехами.

Ингредиенты:

• яйца – 1 шт.
• теплый кефир – 260 г
• сахар – 25 г
• соль – щепотка

Видео дня

• мука – 240 г
• сода+уксус (погасить)

Способ приготовления:

1. Яйца должны быть комнатной температуры. Смешать с сахаром и солью.

2. Взбить венчиком.

3. Постепенно добавить теплый кефир (нагреть в микроволновке).

4. Добавить просеянную муку тоже частями.

5. Добавляем соду погашенную уксусом, перемешаем.

6. Оставить на 10 минут и больше не мешать.

7. Жарить на масле с обеих сторон до зарумянивания.

8. Выложить на тарелку.

9. Полить медом.

10. Посыпать орешками.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Оладьи на воде
• Оладьи из сыра
• Оладьи из овсянки