Сколько мариновать шашлык из курицы: секреты и рецепт от кулинара

Самый простой и легкий в приготовлении шашлык получается именно из курицы. Во-первых, курятина не жирная, очень быстро маринуется, а во-вторых, очень быстро жарится, как в духовке, так и на мангале. Самое важное – сделать удачный маринад, который придаст мясу нежности и сделает его сочным.
Кулинар Елена (ole__naa) поделилась в Instagram рецептом удачного шашлыка из курицы, с ананасом и необычным маринадом.

Совет от кулинара: мариновать мясо нужно 2-3 часа!
Ингредиенты:
куриное филе – 1 кг

ананас – 1 шт. или 1 банка

перец (красный, желтый, зеленый) – 1 шт.

лук по желанию – 1/2 шт.

шампиньоны – 4-5 шт.
Маринад для овощей:
соевый соус – 2 ст. л.
масло оливковое
–
2 ст. л.

сок лимона

чеснок
– 2-3 зуб.

орегано – щепотка
Маринад для мяса:
масло оливковое
– 2-3 ст. л.

приправы к курице – по вкусу
мед – 1-2 ч. л.
Способ приготовления:
1. Овощи порежьте и сложите в миску.

2. Маринад для овощей: смешайте оливковое масло с соком лимона, добавьте выдавленный чеснок и орегано, тщательно перемешайте и залейте овощи, оставьте на 2-3 часа мариноваться.

3. Мясо порежьте средними кусками, сложите в среднего размера миску.

4. Маринад для мяса: смешайте оливковое масло с медом и приправами, залейте мясо и хорошо перемешайте. Оставьте также на 2-3 часа мариноваться.

5. Пожарьте шашлык вместе с овощами.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: