Видео дня
Сколько мариновать шашлык из курицы: секреты и рецепт от кулинара
Самый простой и легкий в приготовлении шашлык получается именно из курицы. Во-первых, курятина не жирная, очень быстро маринуется, а во-вторых, очень быстро жарится, как в духовке, так и на мангале. Самое важное – сделать удачный маринад, который придаст мясу нежности и сделает его сочным.
Кулинар Елена (ole__naa) поделилась в Instagram рецептом удачного шашлыка из курицы, с ананасом и необычным маринадом.
Совет от кулинара: мариновать мясо нужно 2-3 часа!
Ингредиенты:
куриное филе – 1 кг
ананас – 1 шт. или 1 банка
перец (красный, желтый, зеленый) – 1 шт.
лук по желанию – 1/2 шт.
шампиньоны – 4-5 шт.
Маринад для овощей:
соевый соус – 2 ст. л.
масло оливковое
–
2 ст. л.
сок лимона
чеснок
– 2-3 зуб.
орегано – щепотка
Маринад для мяса:
масло оливковое
– 2-3 ст. л.
приправы к курице – по вкусу
мед – 1-2 ч. л.
Способ приготовления:
1. Овощи порежьте и сложите в миску.
2. Маринад для овощей: смешайте оливковое масло с соком лимона, добавьте выдавленный чеснок и орегано, тщательно перемешайте и залейте овощи, оставьте на 2-3 часа мариноваться.
3. Мясо порежьте средними кусками, сложите в среднего размера миску.
4. Маринад для мяса: смешайте оливковое масло с медом и приправами, залейте мясо и хорошо перемешайте. Оставьте также на 2-3 часа мариноваться.
5. Пожарьте шашлык вместе с овощами.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: