Сколько муки добавить в блины, чтобы они не были тугими: секреты приготовления

Идеально приготовленные блины – тонкие, эластичные, нежные и не рвутся. Для этого нужно приготовить удачное тесто без комочков и главное – не забить его мукой.

Рецепт тонких и нежных блинов на молоке был опубликован в одном из кулинарных блогов (valico_kitchen) в Instagram. Идеальные пропорции для теста: 1 л молока\500 г муки. Следовательно, блины не будут тугими и сухими.

Секреты приготовления нежных блинов

Видео дня

1. Муку перед приготовлением следует просеять 2-3 раза и добавить в тесто порциями.

2. Яйца с сахаром нужно взбивать именно венчиком.

3. В готовое тесто следует добавить совсем чуть-чуть масла.

Ингредиенты:

• молоко – 1 л
• мука – 500 г

• яйца – 4 шт
• масло – 2 ст. л.
• сахар – 2-3 ст. л.
• соль – 0,5 ч. л.

Способ приготовления:

1. Яйца с сахаром и солью взбить венчиком.

2. Добавить часть молока. Перемешать.

3. Постепенно просеять муку. Перемешать.

4. Добавить остальное молоко и масло.

5. Пожарить блины.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Блинчики на сметане
• Блинчики на сыворотке
• Блинчики на воде