Видео дня
Сколько соли можно есть в день: Светлана Фус назвала безопасную норму
Сложно представить любое блюдо без соли, даже десерты. Ведь именно этот ингредиент может оттенять вкус и придавать блюду новый, раскрыть его по-новому. Но мы все часто забываем, что соль – не такой и безвредный продукт, если им злоупотреблять.
Диетолог Светлана Фус на своей странице в Facebook рассказала, сколько можно человеку в день съедать соли, чтобы это было безопасно.
"Естественно, что соль необходима всем, в том числе и тем, кто худеет, – но только в определенных количествах. Иначе она перестает быть другом и превращается во врага" – отметила эксперт .
В каких продуктах много соли:
Чипсы, сушеная рыба, копченые сыры, колбасы, сосиски, соленое печенье и много других готовых продуктов содержат много соли.
"Современная пища перенасыщена солью, хотя на первый взгляд это может быть не очевидным. А привычка добавлять соль в блюда иногда даже не попытавшись ее, может легко привести к проблемам со здоровьем", – отметила Фус.
Диетолог объяснила, что избыток поваренной соли увеличивает нагрузку на сердце, почки и печень, задерживает воду в тканях, что приводит к повышению артериального давления.
Задержка жидкости увеличивает вес, а от этого ухудшается настроение.
Стоит отметить, что еще соль способствует перееданию, так как она – один из лучших усилителей вкуса.
"Соленая пища пробуждает аппетит, поэтому люди в среднем съедают больше соленой пищи, чем несоленой", – добавила Фус.
Безопасная норма соли в день
"В день допустимо потреблять не более 10-12 г соли. Половину – с готовыми продуктами питания, половину – 5-6 г (чайная ложка) соли использовать на досаливая", – отметила диетолог.
Как есть меньше соли
"Добавляйте соль в конце приготовления, а еще лучше – уже в готовое блюдо на тарелке. Кладите меньше соли, чем предусмотрено в рецепте", – посоветовала Фус.
Также эксперт отметила, что для того, чтобы добавить вкуса блюдам, можно использовать натуральные специи.
"Если же "перебрали" с соленой пищей, постарайтесь восстановить баланс, употребляя больше овощей и фруктов. Не забывайте о воде", – добавила специалист.
Светлана Фус также советует выбирать продукты с пониженным содержанием соли или без соли. Не злоупотреблять готовыми покупными соусами и стараться как можно реже употреблять полуфабрикаты.
Лайфхак от диетолога: чтобы узнать, сколько соли содержится в продукте, умножьте это значение на 2,5. Другими словами: чайная ложка, наполненная до краев – это около 5 г соли и примерно 2 г натрия. Помните, что 1 г соли "удерживает" в нашем организме как минимум 100 мл воды.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться: