Сколько яиц нужно для пышного и удачного бисквита: делимся советами и рецептом

Домашний бисквит может быть идеальной основой для приготовления вкусных десертов. Для того, чтобы он был пышным, кулинары советуют использовать не меньше 6 яиц, а также их нужно обязательно взбить в пышную пену. 

Кулинар Вита поделилась в Instagram рецептом пышного бисквита, для приготовления которого нужно всего 6 яиц. 

Видео дня

Ингредиенты:

• сахар – 200 г
• яйца – 6 шт. 
• мука – 200 г
• разрыхлитель – 10 г
• молоко – 40 г
• масло – 35 г
• сухой мак – 50 г
• цедра 1 лимона 

Способ приготовления:

1. Яйца взбейте с сахаром и солью 15 минут ручным миксером. (Инвентарь и посуда – сухой и чистый). 

2. Добавьте в яйца просеянную муку, разрыхлитель. Налейте горячее молоко и растительное масло. Вымешайте и всыпьте мак, добавьте цедру лимона.

3. Форму застелите пергаментом, перелейте тесто, готовьте в духовке 1 час при 160 градусах, не открывая духовку.

4. Охладите в форме бисквит и поставьте на ночь в холодильнике. 

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Шоколадный бисквит

• Генуэзский бисквит

• Пышный бисквит в мультиварке