Сколько яиц нужно добавлять в котлеты, чтобы они не потеряли форму

2 минуты
11,7 т.
Фарш для котлет

Котлеты – очень вкусное, сытное, мясное блюдо, которое любят практически все. Готовятся они элементарно, достаточно выбрать натуральное мясо и сделать правильно фарш. Но даже при том, что готовить котлеты очень просто, не у всех и не всегда они получаются удачными.

Причин для этого несколько:

1. Жидкий фарш

2. Много яиц

3. Мало специй

Специи для котлет

4. Лук

5. Много хлеба

Редакция FoodOboz выбрал для вас 5 хитростей, которые были опубликованы в Instagram (gotovim_bluda) – они вам помогут приготовить идеальные котлеты.

Видео дня

1. Фарш

Фарш для котлет

Лучше всего смешивать разные фарши: из свинины, говядины, баранины.

2. Молоко

Молоко и хлеб для фарша

Молоко добавлять в фарш не стоит. Разводить фарш нужно теплой кипяченой водой – до консистенции густой сметаны.⠀

3. Яйца

Класть в фарш нужно только яичные желтки.

Куриные яйца

4. Лук

Чем больше лука положить в фарш, тем вкуснее будут котлеты.

Лук для фарша

5. Хлеб

Его в фарш добавлять не обязательно. Попробуйте добавить любые овощи: капусту, картофель, морковь.

Как приготовить вкусные котлеты дома

Как правильно жарить котлеты

Жарить котлеты нужно в хорошо разогретом масле на раскаленной сковороде. Если вам нравится, в качестве панировки можно использовать молотые сухари или муку.

Приготовление котлет

Можно формировать котлеты мокрыми руками и сразу класть в разогретое масло. А если вы обмакнете их во взбитый белок, они получатся особенно вкусными и сочными.

Как приготовить вкусные котлеты

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сколько яиц нужно добавлять в котлеты, чтобы они не потеряли форму

Сейчас мы готовим

Все рецепты