Сладкая галета со сливами: самый простой рецепт

2 минуты
10,0 т.
Сладкая галета со сливами: самый простой рецепт

Среди всех сезонных фруктов для приготовления разнообразной вкусной выпечки отлично подходят сливы. Они в меру сладкие, с приятной кислинкой. Хорошо сочетаются с ароматным хрустящим тестом и сыром.

Идея приготовления сырной галеты со сливами опубликована на странице фудблогера Юлии Симончук (cook_julija_simonchuk) в Instagram.

Сладкая галета со сливами: самый простой рецепт

Ингредиенты:

  • сыр кисломолочный – 100 г
  • мука – 130-50 г
  • масло – 70 г
  • яйца (желток) – 1 шт
  • сахар – 2 ст.л
  • разрыхлитель – 1 ч.л (без горки)
Видео дня
Сладкая галета со сливами: самый простой рецепт

Ингредиенты для начинки:

  • сливы – 300 г
  • крахмал – 1 ст.л
  • сахар – 1-2 ст.л
Сладкая галета со сливами: самый простой рецепт

Способ приготовления:

1. В просеянную муку с разрыхлителем добавить холодный творог и холодное масло (кубиками), добавить желток, сахар.

2. Быстро замесить мягкое тесто.

3. Поместить его в холодильник в пищевой пленке на 30–40 минут.

Сладкая галета со сливами: самый простой рецепт

4. Сливы освободить от косточек и перед тем как выложить на тесто, пересыпать сахаром и крахмалом, перемешать.

5. Достать тесто, раскатать в круг на пергаменте.

6. Выложить начинку по середине отступа от края сантиметров 4-5 и завернуть края галеты.

7. Присыпать сверху сахаром по желанию.

Сладкая галета со сливами: самый простой рецепт

8. Переложить на противень и отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут.

9. Достать, когда зарумянится, дать немного остыть и можно посыпать сахарной пудрой.

Несколько секретов приготовления:

  • Муку нужно добавлять сначала не все. а постепенно.
  • Сыр перед добавлением можно переблендерить в однородную массу или перетереть через сито, чтобы тесто выглядело более однородным.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты