Сладкие блины по-новому: рецепт желейной начинки

2 минуты
4,3 т.
Сладкие блины по-новому: рецепт желейной начинки

Традиционная начинка для сладких блинов – творожная. Но можно приготовить такой десерт по-новому и попробовать кое-что другое, а именно желейную начинку. Будет идеально, если совместить сметанное и цветное желе одновременно. Выходит ярко, эффектно и необычно.

Фудблогер Ольга Головина с ником olha.holovina на своей странице в Instagram поделилась рецептом блинчиков с желейной начинкой.

Рецепт тонких блинчиков с желейной начинкой

Ингредиенты:

  • желе – 1 п + 270 мл кипятка
  • желатин – 10 г + 50 мл холодной воды
  • сметана – 250 мл
  • сахар – 70 г
  • ванильный сахар – 1 п
Видео дня

Для блинов:

  • яйца – 3 шт.
  • мука – 5 ст. л.
  • молоко – 400 мл
  • соль – щепотка
  • масло – 2 ст. л.
Рецепт тонких блинчиков на молоке

Способ приготовления:

1. Начнём с приготовления желейной начинки. Для этого цветное желе залить крутым кипятком, перемешать и оставить в холодильнике до полного застывания.

2. Готовое цветное желе нужно будет затем порезать в виде длинных тонких полосок.

3. Далее переходим к приготовлению блинов. Для этого взбить яйца с сахаром и солью до образования пышной пены.

4. Насыпать муку и налить 100 мл молока. Перемешать до однородности.

Желейная начинка для блинов

5. Долить остальное молоко, перемешать.

6. Налить масло, перемешать

7. Пожарить блины. Готовые блины полностью охладить.

8. Пока блины охлаждаются, приготовить сметанный крем. Для этого желатин залить водой и оставить на 15 минут, чтобы набух.

Блинчики с желейной начинкой

9. Далее желатин переложить в сотейник и растворить на слабом огне, но не доводить до кипения.

10. Сметану взбить с сахаром и ванильным сахаром. Смешать с желатином.

11. Формирование блинов. Выложить на блинчик сметанный крем и распределить по всей поверхности. Далее выложить на одну сторону полоску желе и завернуть блинчик в рулет.

Сметанный крем из желе для сладких блинчиков

12. Готовые блины положить в форму и оставить в холодильнике минимум на 4 часа.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты