Сладкие творожные пончики в пудре: как правильно сделать тесто, чтобы оно не впитывало масло

Сладкие и пышные пончики в пудре – это вкус детства. И готовятся довольно быстро, потому что изделия не выпекаются, а жарятся. Но здесь очень важно сделать правильное тесто, чтобы оно не впитывало растительное масло.

Видео дня

Идея приготовления хрустящих сладких пончиков из сырного теста опубликована на странице фудблогера Ольги Рябенко (olga_riabenko) в Instagram. Масса получится пышной, если взбивать сыр миксером.

Ингредиенты:

• кисломолочный творог – 250 г

• яйцо – 1 шт.
• мука – 5-6 ст.л.
• сахар – 5 ст.л.
• сода – 1 ч.л.
• соль – 0,5 ч.л.
• ванильный сахар – 2 ч.л.
• сахарная пудра

Способ приготовления:

1. Взбить миксером яйцо, сахар и ванильный сахар до белого.

2. Добавить творог и снова взбить миксером.

3. Затем добавить соду, просеянную муку, соль и замесить тесто. Если тесто пристает к рукам – не беспокойтесь. Таким оно и должно быть.

4. Раскатать тесто, толщиной 1 см.

5. Вырезать кружочки, сделать форму бублика.

6. Жарить в масле до золотистого цвета с обеих сторон.

7. После охлаждения посыпать сахарной пудрой и подавать с медом.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Хрустящие картофельные пончики
• Фигурные дрожжевые пончики
• Пончики в духовке с начинкой