Сладкое хачапури вместо тортов к чаю: используйте сезонную клубнику

Классическое хачапури – соленая выпечка, которая готовится с сыром. Иногда добавляют сырой желток. Но такое блюдо можно сделать и сладким. Для начинки идеально подойдут сладкая сезонная клубника, а также кисломолочный творог.

Видео дня

Идея приготовления хачапури с клубникой опубликована на странице фудблогера Валерии с ником valeriia.cooking в Instagram. Тесто отлично раскатывается.

Ингредиенты на 2 шт:

• молоко теплое – 100 мл.
• сухие дрожжи – 4 г
• сахар – 1 ст.л.
• соль – щепотка

Ингредиенты для теста:

• мука – 150 г
• масло – 1 ст.л.

Ингредиенты для начинки:

• кисломолочный творог – 200 г
• крем-сырь – 60 г
• сахар – 3-4 ст.л.
• клубника

Способ приготовления:

1. Для опары смешать молоко, дрожжи, сахар, соль.

2. Оставить на 15 минут в теплом месте.

3. Просеять в глубокой миске муку, добавить подошедшую опару масло.

4. Замешать тесто.

5. Положить в глубокую миску смазанную растительным маслом, сверху смазать дополнительно тесто.

6. Накрыть полотенцем и оставить на 2 часа в теплом месте.

7. Для начинки сыр, крем-сыр и сахар растереть вилкой.

8. Подошедшее тесто посыпать мукой.

9. Принять руками.

10. Разделить на 2 части и раскатать круг.

11. Свернуть с обеих сторон.

12. Сформировать лодочки, переложить на противень застеленный пергаментом.

13. Выложить начинку из творога, сверху клубники, смазываем края сливками взбитыми с желтком и выпекать при температуре 200 градусов 20 минут.

14. Подавать с шариком мороженого по желанию.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Йогуртовый торт с клубникой
• Мафины с клубникой
• Бисквит с клубникой