Слипаться не будут: из какого теста приготовить идеальные вареники

Вареники можно приготовить с совершенно разными начинками. Но для того, чтобы изделия получились действительно удачными, нужно приготовить правильное тесто. Очень важно выбрать правильную основу и соблюдать пропорции, чтобы вареники не слипались.

Видео дня

Идея приготовления идеального заварного теста для вареников опубликована на странице фудблогера Юлии Сенич (yuliia senych) в Instgaram. Вам понадобится кипяток.

Ингредиенты:

• мука – 400 г
• вода – 200 мл. (кипяток)
• масло – 3 ст.л. (35 ч)

• соль – 0,5 ч.л.
• начинка – любая
• картофельное пюре – 250 г
• грибы (шампиньоны) – 80 г
• жареный лук

Способ приготовления:

1. Муку предварительно просеять, добавить в нее соль и масло.

2. Влить кипяток и быстро замешать тесто сначала ложкой, затем руками.

3. Обернуть тесто пищевой пленкой и оставить на 20-30 минут.

4. Тесто раскатайте в тонкий пласт.

5. Выжать стаканом кружочки.

6. Выложить примерно 1 ст.л. начинки и хорошо залепить.

7. Выложить на дощечку присыпанную мукой.

8. Воду посолить и довести до кипения.

9. В кипящую воду отправить вареники и, как только они выплывают на поверхность, варим еще 3-5 минут.

10. Выложить вареники в глубокую посуду.

11. Полить поджаренным маслом с салом, перемешать.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Вареники с сыром
• Вареники с капустой
• Ленивые вареники с ягодной сметанной