Со свеклой и мясом: бургер по-украински по оригинальному рецепту Евгения Клопотенко

Если вы хотите дома приготовить вкусный бургер, для этого вам достаточно будет выбрать качественный фарш, лучше несколько видов. Для яркого вкуса добавьте зелень, соусы, сыр и овощи.

Кулинар Евгений Клопотенко поделился на своем сайте рецептом вкусного домашнего бургера со свеклой и мясом, который вы очень быстро приготовите.

Видео дня

Ингредиенты:

• булочка для бургера – 1 шт.

• свиной фарш – 60 г
• говяжий фарш – 60 г
• сыр для сэндвичей – 1 ломтик

• яичный желток – 1 шт.
• лук – 1/2 шт.

• кетчуп – 10 г
• свекла – несколько слайсов
• кориандр – по вкусу

• перец чили – по вкусу
• соль – по вкусу
• ботва свеклы

Способ приготовления:

1. Смешайте два вида фарша, желток, добавьте специи, перемешайте, хорошо отбейте его и сделайте шарики по 120 г каждый. Обязательно после отставьте котлеты на 15 минут "отдохнуть".

2. Ботву из свеклы мелко нарежьте, лук нарежьте кольцами, а свеклу тонкими слайсами.

3. Котлеты отправьте на гриль вместе со свеклой на 1-2 минуты.

4. Булочки разрежьте пополам, обжарьте на гриле до румяной корочки.

5. Соберите бургер: на низ булочки выложите свеклу, смажьте кетчупом, далее выложите котлету, лук, затем сыр и сверху стебли ботвы и верхнюю часть булочки.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Котлета для бургера
• Булочки для бургеров
• Двойной чизбургер