Со вкусом том-яма: запеченная дорадо со специями и чили

Дорадо можно готовить по-разному: с овощами, специями, кинзой. Для того, чтобы рыба была сочной, ее нужно предварительно замариновать.

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусной и сочной рыбы с имбирем, чили и специями.

Видео дня

Ингредиенты:

• 1 дорадо
• 2 зубчика чеснока
• небольшой кусок имбиря
• 2 чайные ложки кунжутного масла (можно заменить оливковым)
• 1 лайм
• 1 перец чили
• соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Чеснок, имбирь и перец мелко порежьте, положите в ступку или блендер и измельчите, добавьте в смесь масло и соль.

2. На рыбе сделайте надрезы и хорошо смажьте смесью сверху и внутри, во внутрь рыбы выложите порезанный лайм.

3. Запекайте рыбу при температуре 200 градусов до 15 минут (зависит от размера рыбки).

Подавайте с оставшимся лаймом и кинзой!

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Маринад для рыбы

• Холодец из рыбы

• Рыба в горшочках