Сочная маринованная капуста со свеклой: можно есть на следующий день

Капуста – это продукт, который будет актуален в любом сезоне. Если летом из нее готовят свежие салаты, то в зимне-весенний период – это маринование. Здесь можно совмещать много разнообразных овощей. Особенно вкусно со свеклой. Капуста остается хрустящей и очень сочной.

Идея приготовления маринованной капусты со свеклой опубликована на кулинарной странице фудблогера Виктории Малий (cooking_vita_costarica) в Instagram.

Ингредиенты:

• 2 кг капусты
• 2 шт. моркови
• 4 зубчика чеснока
• 1 свекла

Ингредиенты для маринада:

Видео дня

• 150 мл масла
• 150 мл 9% уксуса
• 100 г сахара
• 2 ст.л. соли
• 3 шт. лавровых листьев
• 5-6 горошин черного перца
• 0,5л воды

Способ приготовления:

1. Капусту нашинковать.

2. Морковь и свеклу натереть на большой терке.

3. Чеснок порезать пластинками. Уложить плотно в банку.

4. В кастрюлю залить все компоненты маринада и прокипятить 5 минут.

5. Залить кипящим маринадом капусту.

6. Есть можно на следующий день.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Квашеная капуста в собственном соке

• Цветная капуста под соусом бешамель
• Тушеная капуста с колбасками