Сочники с творогом, как в детстве: что добавить в блюдо для идеального вкуса

2 минуты
68,5 т.
Сочники с творогом, как в детстве: что добавить в блюдо для идеального вкуса

Сочники с творогом – это очень вкусная, ароматная и сытная выпечка, которая у многих вызывает ассоциации с детством. Мягкие пирожки готовят в виде сложенного пополам коржа, внутрь которого кладут творожную начинку. Изделие получается настолько сочным, что просто тает во рту.

Рецептом сочников с творогом поделилась фудблогер Тома Могушкова. Опубликованно Instagram.

Сочники с творогом

Ингредиенты:

Тесто:

  • мука – 250 г

  • сливочное масло – 125 г

  • яйца – 1 шт

  • сахар – 80 г

  • разрыхлитель – 0,5 ч.л.

  • соль – 0,5 ч. л.

  • сметана – 2 ст. л.

Видео дня

Начинка:

  • желток – 1 шт

  • творог – 330 г

  • сахар – 75 г

  • мука – 1 ст. л.

  • сметана – 1 ст. л.

  • ванилин – 0,5 ч. л.

Творог для начинки

Способ приготовления:

1. Приготовление теста. Мягкое сливочное масло смешать с сахаром.

2. Постепенно добавить остальные ингредиенты. Замесить мягкое эластичное тесто.

Приготовление теста

3. Для приготовления начинки необходимо соединить все необходимые ингредиенты и взбить блендером.

4. Сформировать сочники. Для этого раскатать тесто в колбаску и порезать на одинаковые куски. Сформировать из каждого небольшой корж, выложить начинку и завернуть пополам.

Подготовка сочников к выпечке

5. Выложить сочники на противень, помазать взбитым желтком с молоком. Выпекать при температуре 185 градусов 25-30 минут.

Перед подачей по желанию можно посыпать сочники сахарной пудрой.

Ранее OBOZREVATEL сообщал, как приготовить ватрушки за 20 минут, которые не навредят фигуре.

Обращение коллектива OBOZREVATEL

Сейчас мы готовим

Все рецепты