Сочное мясо под сырной "шубой": вкуснее отбивных

Готовить много отбивных для большой семьи – достаточно долго. Поэтому отличным вариантом будет сделать такое мясо под сырной "шубой". Обязательно выберите свинину, потому что она после запекания будет очень мягкой и сочной.

Идея приготовления сочного мяса под сырной "шубой" опубликована на странице фудблогера Ирины Сиротюк с ником sugaring.ostrog.solodkaledi в Instagram. Сверху выходит очень аппетитная золотистая корочка.

Ингредиенты:

• свинина 4 куска – 500 г

Видео дня

• картофель – 4-5 шт
• лук – 2 шт
• моцарелла – 200 г
• сыр сливочный (мягкий) – 150 г
• горчица нежная – 3-4 ст.л.
• майонез – 4-5 ст.л.
• соль, перец – по вкусу

Способ приготовления:

1. Мясо порезать на кусочки и отбить под пленкой. 

2. Посолить и поперчить.

3. Твердый сыр натереть и разделить на 2 части. К одной добавить сливочный.

4. Положить горчицу и майонез.

5. Все перемешать.

6. Форму смазать растительным маслом.

7. Выложить просто натертый сыр, присолить.

8. Выложить нарезанный лук.

9. Выложить кусочки мяса.

10. Сверху положить творожную массу с майонезом.

11. Накрыть фольгой и запекать при температуре 200 градусов 40 минут. Затем снять фольгу и запекать еще 20 минут до румяной корочки.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Мясо по-французски
• Овощное рагу с мясом
• Жареное мясо в сметане