Сочное мясо под сырной "шубой": вкуснее отбивных

Готовить много отбивных для большой семьи – достаточно долго. Поэтому отличным вариантом будет сделать такое мясо под сырной "шубой". Обязательно выберите свинину, потому что она после запекания будет очень мягкой и сочной.
Идея приготовления сочного мяса под сырной "шубой" опубликована на странице фудблогера Ирины Сиротюк с ником sugaring.ostrog.solodkaledi в Instagram. Сверху выходит очень аппетитная золотистая корочка.
Ингредиенты:
- свинина 4 куска – 500 г
- картофель – 4-5 шт
- лук – 2 шт
- моцарелла – 200 г
- сыр сливочный (мягкий) – 150 г
- горчица нежная – 3-4 ст.л.
- майонез – 4-5 ст.л.
- соль, перец – по вкусу
Способ приготовления:
1. Мясо порезать на кусочки и отбить под пленкой.
2. Посолить и поперчить.
3. Твердый сыр натереть и разделить на 2 части. К одной добавить сливочный.
4. Положить горчицу и майонез.
5. Все перемешать.
6. Форму смазать растительным маслом.
7. Выложить просто натертый сыр, присолить.
8. Выложить нарезанный лук.
9. Выложить кусочки мяса.
10. Сверху положить творожную массу с майонезом.
11. Накрыть фольгой и запекать при температуре 200 градусов 40 минут. Затем снять фольгу и запекать еще 20 минут до румяной корочки.
Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами: