Сочные ленивые голубцы: готовятся в духовке

Если у вас не хватает времени на то, чтобы парить капусту и заворачивать в нее начинку – можно сделать ленивые голубцы. Для этого овощ просто нужно добавить в мясной фарш. Но для того, чтобы блюдо получилось сочным, а не сухим, следует не забыть о некоторых других компонентах.

Идея приготовления сочных ленивых голубцов опубликована на странице фудблогера Светланы с ником recepti_svitlana21 в Instagram. По этой технологии в фарш обязательно нужно добавить сметану и кетчуп.

Ингредиенты для соуса:

Видео дня

• 3 стакана воды
• 5 стаканов сметаны
• 1 ст.л муки
• 2 ст.л томатной пасты
• 3 ст.л кетчупа

Ингредиенты для зажарки:

• 2 лука
• 2 моркови
• соль
• перец

Ингредиенты для начинки:

• 800 г фарша
• 400 г уже готового риса
• 300 – 400 г капусты
• 1 яйцо
• 2-3 ст.л зажарки
• соль, перец, паприка, приправа к голубцам.

Способ приготовления:

1. Мелко нарезанный лук обжариваем до мягкости и добавляем натертую морковь, обжариваем и добавляем соль, перец – зажарка готова.

2. Далее капусту нашаткованную заливаем кипятком на 20 минут. Сливаем воду.

3. К фаршу добавляем рис уже отварной, капусту пропаренную, зажарку, яйцо, соль и специи.

4. Все перемешиваем до однородности и формируем голубцы.

5. Готовим соус: к воде добавляем сметану, томатную пасту, кетчуп, соль, перец и муку, перемешиваем и соус готов.

6. На голубцы выкладываем оставшуюся зажарку и выливаем весь соус.

7. Ставим запекаться на 1 час при температуре 200-180 градусов.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Голубцы из пекинской капусты
• Голубцы с грибами
• Голубцы с картофелем