Видео дня
Соленые сырники: 2 варианта начинки от поваров
С сиропом, вареньем, сгущенкой или медом – с чем только не подают традиционные сырники. А в сочетании с чашечкой кофе они стали любимым завтраком по всему миру. Какими бы вкусными они ни были, но со временем имеют свойство приедаться. Но если ну совсем трудно отказаться от сырников, можно приготовить немного другой вариант.
Редакция FoodOboz подготовила рецепты соленых сырников от известных поваров.
Соленые сырники по рецепту Эктора Хименеса-Браво
Ингредиенты:
Творог – 300 г
Желтки – 2 шт
Сыр пармезан – 20 г
Сыр чеддер – 20 г
Мука – 5 г
Растительное масло
Соль – щепотка
Сахар – щепотка
Способ приготовления:
Для приготовления теста нужно тщательно просеять муку через сито.
Пармезан натереть на крупной терке, чеддер – нарезать кубиками.
Творог пропустить через сито. В миске соединить творог, тертый сыр, добавить соль, сахар, желтки, муку.
Замесить тесто. Сформировать сырники и отправить на 15 минут в холодильник.
Обжарить сырники на сковороде.
Далее – застелить противень пергаментом, выложить сырники и отправить в духовку. Выпекать 5 минут при температуре 180 градусов.
Соленые сырники дорблю по рецепту Евгения Клопотенка
Ингредиенты:
Творог – 300 г
Яйца – 1 шт
Сыр дорблю – 50 г
Мука – 60 г
Сахар – 50 г
Разрыхлитель – 1 \ 2 ч. л
Ванильный сахар – 10 г
Подсолнечное масло – 1-2 ст. л
Способ приготовления:
Смешать сыр, дорблю, яйца, ванильный и обычный сахар в миске. Туда же добавить разрыхлитель с мукой и хорошо перемешать до однородной консистенции.
Посыпать кухонную дощечку мукой и выложить на нее тесто для сырников. Сформировать руками шарики и придать им форму сырника.
В разогретую сковороду вылить масло. Выложить сырники и поджарить с обеих сторон до образования красивой золотистой корочки.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами :