Сосиски в тесте: как без проблем приготовить вкусный перекус

2 минуты
642
Сосиски в тесте

Сосиска в тесте – блюдо, за которым в школьных столовых всегда стояли очереди. Этот вид выпечки не только очень вкусен, но и питателен. Он идеально подойдет для перекуса, ведь его удобно брать с собой.

Как приготовить мягкие и вкусные сосиски в тесте, точно знает фудблогер с ником zhuravlina_cooking. В Instagram она рассказала, как правильно приготовить тесто, чтобы оно было мягким и хорошо держало форму.

Сосиски в тесте: как без проблем приготовить вкусный перекус

Ингредиенты для теста

  • Дрожжи сухие – 5 г (или 20 г прессованных)
  • Мука – 400 г
  • Молоко – 250 мл
  • Сахар – 1 ст. л.
  • Соль – 1 ч. л.
  • Масло растительное – 45 мл

Ингредиенты для начинки

  • Сосиски – 12 шт.

Способ приготовления

1.К теплому молоку добавляем сахар, дрожжи и перемешиваем до растворения дрожжей. Далее прибавляем из общего количества 6 ст. л. муки, перемешиваем, накрываем пищевой пленкой и на 15 минут оставляем опару.

Сосиски в тесте: как без проблем приготовить вкусный перекус

2. К опаре добавляем соль, масло, муку и вымешиваем сначала ложкой, затем руки смазываем маслом и вымешиваем тесто. Тесто оставляем в миске, накрываем пищевой пленкой и отставляем в теплое место до увеличения объема в 2 раза примерно на 1 час.

3. Руками убираем воздух из теста, вымешивая на поверхности, присыпанной мукой. Затем тесто оставляем на поверхности, прикрывая миской, на 15-20 минут, чтобы с тестом удобно было работать.

4. Тесто разделяем на 2 части. Каждую часть раскатываем скалкой в прямоугольник, разделяем на 6-7 частей и заворачиваем в каждую сосиску.

Сосиски в тесте: как без проблем приготовить вкусный перекус

5. Заготовки переложить на пергамент на расстоянии минимум 5 см. Далее заготовки накрыть чистым полотенцем и оставить на 20-30 минут.

Сосиски в тесте: как без проблем приготовить вкусный перекус

6. Заготовки смазываем взболтанным желтком с молоком и присыпаем кунжутом. Выпекать в разогретой духовке до 200 градусов примерно 20 минут.

На OBOZ.UA есть много рецептов пирожков:

Сейчас мы готовим

Все рецепты