Соус к "Цезарю" с неожиданным ингредиентом: как поразить гостей

1 минута
7,4 т.
Соус к 'Цезарю' с неожиданным ингредиентом: как поразить гостей

Салат "Цезарь" не только стал популярным блюдом в изысканных ресторанах, но и любимым салатом всех домашних посиделок. Изюминки ему придает особый соус с кисло-сладким привкусом.

Хозяйки привыкли думать, что основными компонентами соуса является оливковое масло и дижонская горчица. Немногие знают, но настоящий классический рецепт требует еще добавления майонеза и анчоусов.

Рецептом "Цезаря" и соуса к нему поделилась фудблогер Марина Новикова. Опубликовано в Instagram.

Ингредиенты:

  • Куриное филе – 300 г

  • Батон – 200 г

  • Сыр пармезан – 60 г

  • Листья салата

Для соуса:

  • Яйцо – 1 шт

  • Дижонская горчица – 1 ч. л.

Видео дня
  • Анчоусы – 3 шт

  • Чеснок – 1 зубчик

  • Сыр пармезан – 30 г

  • Лимонный сок – 2 ст. л.

  • Оливковое масло – 80 мл

  • Вода – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Обжарить куриное филе с добавлением соли и перца.

Процесс жарки куриного филе

2. Батон порезать в куски, полить оливковым маслом и подсушить в духовке при температуре 200 градусов.

Процесс приготовления соуса

3. Ингредиенты для соуса взбить блендером.

4. Собрать салат и заправить соусом.

Формирование салата

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты