Соус, который спасет неудачное блюдо: самый простой рецепт
Даже у самых опытных поваров и хозяек иногда бывают неудачные блюда. Но не стоит думать, что это конец и выбрасывать блюдо в помойку. Это все вполне реально поправить.
А поможет в этом обычный чесночный соус. Он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе, овощам или морепродуктам. А также поможет перекрыть неудачный вкус блюда. Интересно, что такой соус можно подстроить под свой вкус: сделать более сливочным или с выраженным привкусом чеснока.
Рецептом чесночного соуса поделился известный повар ОвНе очищая чей Лебекк. Опубликовано в Youtube.
Ингредиенты:
Куриный\овощной бульон – 250 мл
Чеснок – 1-2 головки
Сливки 33% – 150 мл
Оливковое масло
Соль, перец
Способ приготовления:
1. Не очищая чеснок, порезать его пополам.
2. Форму для выпечки застелить фольгой и выложить чеснок.
3. Полить оливковым маслом, посолить и поперчить. Завернуть фольгу и выпекать при температуре 180 градусов 40-45 минут.
4. Выбрать зубчики чеснока и выложить в кастрюлю. Залить бульоном и поставить на огонь.
5. Как только жидкость закипит, налить сливки и снова довести до кипения. Нужно, чтобы сливки начали загустевать. Можно посолить и поперчить.
6. Перелить массу в блендер и взбить до однородности.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами :