Соус, который спасет неудачное блюдо: самый простой рецепт

Даже у самых опытных поваров и хозяек иногда бывают неудачные блюда. Но не стоит думать, что это конец и выбрасывать блюдо в помойку. Это все вполне реально поправить.

А поможет в этом обычный чесночный соус. Он станет идеальным дополнением к мясу, рыбе, овощам или морепродуктам. А также поможет перекрыть неудачный вкус блюда. Интересно, что такой соус можно подстроить под свой вкус: сделать более сливочным или с выраженным привкусом чеснока.

Рецептом чесночного соуса поделился известный повар ОвНе очищая чей Лебекк. Опубликовано в Youtube.

Ингредиенты:

• Куриный\овощной бульон – 250 мл

Видео дня

• Чеснок – 1-2 головки

• Сливки 33% – 150 мл

• Оливковое масло

• Соль, перец

Способ приготовления:

1. Не очищая чеснок, порезать его пополам.

2. Форму для выпечки застелить фольгой и выложить чеснок.

3. Полить оливковым маслом, посолить и поперчить. Завернуть фольгу и выпекать при температуре 180 градусов 40-45 минут.

4. Выбрать зубчики чеснока и выложить в кастрюлю. Залить бульоном и поставить на огонь.

5. Как только жидкость закипит, налить сливки и снова довести до кипения. Нужно, чтобы сливки начали загустевать. Можно посолить и поперчить.

6. Перелить массу в блендер и взбить до однородности.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами :

• Грибной соус к пасте

• Соус карри

• Вишневый соус