Суп с перцем и колбасками: получится очень сытным

Супы можно готовить на овощном, рыбном и мясном бульоне. Для того, чтобы любой суп не был сильно жирным, не жарьте овощи на большом количестве масла. 

Кулинар Екатерина поделилась в Instagram рецептом сытного супа из овощей, с сосисками, сметаной и зеленью. 

Видео дня

Ингредиенты:

• лук
• перец
• картофель
• морковь
• полукопченые колбаски
• 2,5 литра мясного бульона
• сметана – 200 г
• мука – 1 ст. л. 
• зелень
• соль – по вкусу

Способ приготовления:

1. В кастрюле на растительном масле жарьте лук до золотистого цвета. Добавьте порезанный кубиком перец, жарьте 5 минут.

2. Затем добавьте порезанный кубиком картофель и морковь, обжарьте вместе пару минут и влейте бульон. Варите до готовности картофеля.

3. В сметану добавьте муку, хорошо перемешайте, влейте пару черпаков бульона из супа.

4. Добавьте в суп колбаски, сметану и хорошо перемешайте. Добавьте зелень, соль, дайте закипеть и выключите.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Крем-суп с белыми грибами

• Тыквенный суп

• Классический мисо-суп