Сушеные кабачки на зиму: как быстро и полезно заготовить овощи

Если вы хотите заготовить кабачки на зиму таким образом, чтобы они оставались максимально полезными – следует их засушить. Этот вариант значительно лучше консервирования, ведь овощ в таком виде можно добавлять абсолютно в разные блюда или есть как самостоятельную закуску.

Идея приготовления сушеных кабачков на зиму опубликована на странице фудблогера Кристины (chris__farm) в Instagram.

Как засушить кабачки:

Видео дня

1. Кабачки порезать кольцами 5 мм.

2. Добавить соль и специи (острое карри), чеснок по желанию.

3. Все перемешать и разложить в сушилке.

4. При температуре 40 градусов высыхает примерно за 13 часов.

5. Можно есть сразу после приготовления.

6. Засыпать в хорошо прогретую банку и закрыть железной крышкой, поставить на верхнюю полочку.

7. Не рекомендуется закрывать капроновой крышкой, так как появляется запах резины. Также не стоит добавлять масло.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Кабачки в кляре
• Маринованные кабачки за 5 минут
• Пряные маринованные кабачки