Сырники, которые не горят и не разваливаются: как приготовить

Такие сырники получатся очень нежными и сочными. И беспокоиться о том, что они будут прилипать к сковороде или разваливаться, не придется. Все потому, что готовятся они в сметанном соусе.

Идея приготовления нежных сырников в сметанном соусе раскрыта на странице фудблогера Алины с ником alin_withkitchen в Instagram. Сначала изделия должны "схватиться" на сковороде, а затем приготовиться в духовке.

Ингредиенты для сырников:

Видео дня

• кисломолочный сыр – 400 г
• желток – 2 шт
• манка – 50 г
• мука – 50 г
• сахар – 50 г
• соль – щепотка
• ванильный сахар – 10 г

Ингредиенты для соуса:

• сметана – 300 г
• яйцо – 1 шт
• сахар – 50 г

Способ приготовления:

1. Для сырников смешиваем сухой кисломолочный творог и все остальные ингредиенты для теста.

2. Оставляем тесто на 15 минут.

3. Приготовить сметанную заливку, смешав все компоненты.

4. Хорошо присыпаем рабочую поверхность мукой, обваливаем в муке тесто.

5. Нарезаем на кусочки с помощью ножа сырники.

6. Обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

7. Выкладываем их в форму, заливаем соусом.

8. Выпекаем в духовке при температуре 160-170 градусов 20 минут.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Сырники в духовке с манкой
• Нежные сырники без муки
• Сырники с яблоками в духовке