Сырники, которые не нужно переворачивать: они точно не прилипнут к сковороде

2 минуты
2,9 т.
Сырники, которые не нужно переворачивать: они точно не прилипнут к сковороде

Сырники – это одно из самых сложных блюд. Если вы добавите слишком много соединительных компонентов – тесто получится очень забитым. А вот их небольшое количество приведет к тому, что изделия распадутся. Сырники часто горят и перевернуть их может быть достаточно затруднительно. Поэтому лучшим вариантом будет приготовить такие изделия, которые даже не нужно переворачивать в духовке.

Идея приготовления запеченных сырников с лимонным курдом опубликована на странице фудблогера Ирины с ником ir.uschp в Instagram. Лимон придает изделиям особый вкус.

Сырники, которые не нужно переворачивать: они точно не прилипнут к сковороде

Ингредиенты:

  • 180 г творога
  • 1 ст. л. сахара (по вкусу)
  • 1 желток
Видео дня
  • 1/2 ч.л. разрыхлителя
  • 1 ст.л. муки

Способ приготовления сырников:

Сырники, которые не нужно переворачивать: они точно не прилипнут к сковороде

1. Все компоненты смешать.

2. Замесить тесто.

3. Сформировать сырники.

4. Запекать 15 минут при температуре 175 градусов.

Сырники, которые не нужно переворачивать: они точно не прилипнут к сковороде

Ингредиенты для лимонного курда:

  • 150 мл лимонного сока (фреша)
  • 80 г сливочного масла
  • 225 г сахара
  • 4 яйца
  • 1 желток

Способ приготовления:

Сырники, которые не нужно переворачивать: они точно не прилипнут к сковороде

1. Растопите масло на водяной бане.

2. Когда растает, добавьте цедру лимона и сахар.

3. Хорошо перемешайте.

4. В отдельной миске соедините яйца и желток.

Сырники, которые не нужно переворачивать: они точно не прилипнут к сковороде

5. Перемешайте смесь до однородной смеси.

6. Влейте яйца в масляно-сахарную смесь.

7. Перемешайте и добавьте лимонный сок.

Сырники, которые не нужно переворачивать: они точно не прилипнут к сковороде

8. Поставьте миску на водяную баню и заваривайте крем, постоянно помешивая. Варите курд, пока он не загустеет.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты