Сырники, которые всегда получаются готовыми внутри: простой метод

2 минуты
18,8 т.
Сырники, которые всегда получаются готовыми внутри: простой метод

Даже если на готовых сырниках сверху образовалась золотистая корочка – внутри они могут остаться достаточно влажными или даже сырыми. Поэтому после жарки их нужно поместить в духовку. А для того, чтобы текстура была нежной и сочной, нужно залить изделия сметанным соусом.

Идея приготовления пышных сырников с заливкой опубликована на странице фудблогера Елены с ником cooking__by__elena в Instagram.

Сырники, которые всегда получаются готовыми внутри: простой метод

Ингредиенты:

  • сыр – 600 г
  • сахар – 3 ст.л
  • ванильный сахар – 1 ч.л
  • яичный желток – 2 шт
  • манка – 3-4 ст.л
Видео дня

Ингредиенты для заливки:

  • сметана 15% – 350 г
  • яйца – 1 шт
  • сахар – 50 г
  • ванильный сахар – 1 ч.л
Сырники, которые всегда получаются готовыми внутри: простой метод

Способ приготовления:

Сырники, которые всегда получаются готовыми внутри: простой метод

1. В миску выкладываем сыр, добавляем сахар и ванильный сахар, немного манки и яичные желтки. Перемешиваем и даем постоять 10 минут.

2. Затем обваливаем шарики (идеальный размер шариков 60 г) в муке и формируем сырники с помощью стакана.

Сырники, которые всегда получаются готовыми внутри: простой метод

3. Обжариваем на сковороде до золотистости.

Сырники, которые всегда получаются готовыми внутри: простой метод

4. Для заливки перемешиваем сметану с сахаром, ванильным сахаром и яйцом.

Сырники, которые всегда получаются готовыми внутри: простой метод

5. Заливку выливаем в форму, выкладываем сырники и ставим в духовку на 15-20 минут при 170 градусах.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты