Сырные капкейки, которые всегда получаются пышными: что добавить в тесто

Чтобы не готовить всевозможные запеканки и торты – можно сделать творожные капкейки. Они точно получатся пышными, ведь в составе есть разрыхлитель и кукурузный крахмал. И запекаются такие изделия очень быстро. Идеальный десерт к чаю или кофе.

Идея приготовления пышных творожных капкейков опубликована на странице фудблогера Полины с ником polli_cooking в Instagram.

Ингредиенты:

• 260 г 5% сыра
• 220 г муки
• 60 г кукурузного крахмала
• 180 г сахара
• 15 г ванильного сахара
• цедра одного апельсина

Видео дня

• 100 г. сливочного масла
• 4 яйца
• 8 г разрыхлителя
• щепотка соли

Способ приготовления:

1. К муке добавляем разрыхлитель, крахмал и щепотку соли, перемешаем.

2. В сыр добавляем все остальные ингредиенты и взбиваем блендером до однородности.

3. В два этапа просеиваем муку и замешиваем однородное тесто.

4. Заполняем формочки тестом на 2/3 объема.

5. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут до золотистой корочки.

• Кексы с черникой на кефире
• Кексы с кокосовой стружкой
• Кексы на молоке