Полезный и вкусный суп с фрикадельками для детей – рецепт от Саввы Либкина

Суп с фрикадельками для детей от Саввы Либкина

Суп – очень полезное блюдо, которое можно есть всегда – на завтрак, обед и ужин. Особенно полезные – овощные, мясные и рыбные, можно готовить для детей с фрикадельками – это вообще один из самых легких мясных супов.

Украинский ресторатор, кулинар – Савва Либкин поделился на своем YouTube-канале полезными советами, как приготовить вкусный, сытный, сырный суп с фрикадельками для детей, а также фирменным рецептом, (чтобы посмотреть видео, доскролльте страницу до конца).

Кулинар утверждает, что главным преимуществом такого супа является – простота приготовления, но, несмотря на это, он имеет множество вариаций.

Не забывайте в супы добавлять полезную зелень
Видео дня

"Фрикадельки — шарики из фарша — нельзя путать с тефтелями. В фарше для фрикаделек, помимо мяса, только чуть лука, зелень и пряности. В фарш же для тефтелей добавляют рис. Способы приготовления у них тоже разные. Тефтели жарят или тушат, а фрикадельки варят в бульоне или супе", – отметил Либкин.

Ингредиенты для супа

Рецепт супа с фрикадельками

Ингредиенты:

  • куриное филе для фарша – 2 шт.

  • рис – 1-2 ст. л.

  • картофель – 3-4 шт.

  • лук – 1 шт.

  • морковь – 2-3 шт.

  • чеснок – 2-3 зуб.

  • яйца – 1 шт.

  • сладкий красный перец – 1 шт.

  • капуста – 1/2 шт.

  • зелень – укроп, петрушка – 1 пучок

  • пармезан – 30-40 г

  • сметана – 1-2 ст. л.

  • соль, перец – по вкусу

Домашний суп с фрикадельками

Способ приготовления:

  1. Помойте и отварите рис для фарша – около 2-3 минут.

  2. Почистите картофель, нарежьте кубиком, хорошо помойте и отправьте вариться.

  3. Филе порежьте и отправьте вместе с половиной луковицы, петрушкой в мясорубку, готовый фарш переложите в миску, добавьте рис и один желток, хорошо посолите, поперчите и тщательно вымешайте.

  4. Натрите морковь и добавьте в кастрюлю с картофелем.

  5. Нарежьте тонкими слайсами чеснок, лук измельчите и все это добавьте также в кастрюлю, ничего жарить не нужно.

  6. Перец помойте и очень мелко нарежьте, добавьте в суп.

  7. Нашинкуйте мелко капусту.

  8. Руками сформируйте тефтели и отправьте их в кипящий суп, варите, пока они не всплывут.

  9. Добавьте в суп зеленый молодой горошек, измельченный зеленый лук и капусту, перемешайте.

  10. В самом конце добавьте в суп 20 г сливочного масло, зелень, перемешайте и дайте немного супу постоять.

  11. Натрите пармезан на терке.

  12. Зелень очень мелко измельчите.

  13. Налейте суп в миску, присыпьте пармезаном, немного зеленью и добавьте сметану.

Можно подавать ароматный и вкусный, а главное – полезный суп.

Вкусный суп с фрикадельками

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты