Сытная фокачча с творогом вместо хлеба: из простейшего теста без дрожжей

2 минуты
6,3 т.
Сытная фокачча с творогом вместо хлеба: из простейшего теста без дрожжей

Итальянская паляница, или фокачча – это очень вкусная альтернатива классическому хлебу. Основа для блюда готовится на воде, иногда с использованием дрожжей, которую можно дополнить начинкой: колбасой, сыром, помидорами, специями или травами.

Рецепт фокаччи створогом был опубликован в одном из кулинарных блогов (koly4ca_zhanka) в Instagram.

Рецепт фокаччи с творогом

Ингредиенты:

  • мука – 400 г
  • вода – 200-210 мл
  • соль – щепотка
  • масло оливковое – 20 мл
  • сыр домашний – 500 г (как вариант, можно смешать творог со сметаной)
Видео дня
Как приготовить домашнюю фокаччу в духовке

Способ приготовления:

1. Для теста нужно смешать просеянную муку, соль, воду и растительное масло. Смешивать сначала ложкой, затем – руками, замешивать примерно 7 минут. Тесто должно быть эластичным.

2. Тесто смазать растительным маслом и оставить на 30-40 минут отдохнуть.

Фокачча с творогом

3. После этого присыпать рабочую поверхность мукой, а готовое тесто разделить на 2 части. Сначала можно раскатать тесто скалкой, затем – растянуть руками (растягивать нужно почти до прозрачности). Выложить один пласт теста на смазанный маслом противень.

4. Выложить сверху творог и накрыть вторым пластом теста. Закрепить бока и смазать сверху растительным маслом. Сделать так называемые дырочки.

Фокачча с томатами и специями

5. Выпекать при температуре 250 градусов 10-15 минут.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты