Сытный киш с лососем на обед: на каком тесте приготовить

Чтобы обед получился сытным и сбалансированным – можно приготовить киш. В его основе хрустящее песочное тесто, а также очень сочная начинка с красной рыбой и овощами.

Видео дня

О том, как приготовить киш с лососем и брокколи на обед, рассказала фудблогер Ольга Кобык (oliakobyk) на своей странице в Instagram. Если вам нужно быстро сделать блюдо для всей семьи, это идеальный вариант.

Ингредиенты для теста:

• 500 г муки
• 125 г сливочного масла
• 40 г воды
• соль, сахар – по вкусу

Способ приготовления:

1. К муке добавить соль, сахар и ледяное масло, перетереть в крошку.

2. Добавить желток и ледяную воду.

3. Замешать тесто, долго вымешивать не нужно.

4. Тесто раскатать в тоненький пласт, переложить в форму, сформировать ровные бортики, лишнее отрезать.

5. Сделать в тесте проколы вилкой.

Ингредиенты для начинки:

• 300 г филе лосося
• 300 г брокколи
• 100 г твердого сыра

Ингредиенты для заливки:

• 500 мл сметаны
• 4 яйца
• соль, перец, специи

6. На тесто выложить брокколи, рыбу и сыр.

7. Для заливки в миске взбить немного яйца с солью и специями, затем добавить сметану и перемешать.

8. Залить пирог.

9. Выпекать при температуре 180 градусов час.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Оливье с лососем
• Равиоли с лососем
• Диване с лососем