Видео дня
Что добавить в мясные котлеты, чтобы они были сочными: два простых ингредиента
Обязательно добавьте эти ингредиенты, если ваши котлеты получаются сухими. Это происходит из-за недостаточно жирного мяса, которое вы используете для блюда. Чаще всего – курица. Но сочности и сытости добавить очень легко.
Идея приготовления сочных куриных котлет опубликована на странице фудблогера Валерии Демчук (mrs.demenchuk) в Instagram. По этой технологии в массу для жарки добавляется кабачок и твердый сыр.
Ингредиенты:
- куриное филе – 1 шт
- кабачки – 1 средний
- сыр твердый – 100 г
- яйца – 2 средние или крупные
- чеснок - 2 зубчика
- мука – 5-6 ст.л
- копченая паприка/соль/перец
Способ приготовления:
1. Куриное филе моем, впитываем лишнюю влагу бумажным полотенцем и нарезаем на кубики.
2. Кабачок трем на мелкую терку, отжимаем лишнюю влагу и добавляем в филе.
3. Сыр натираем на мелкой терке.
4. Добавляем в филе.
5. Добавляем яйца, тщательно перемешиваем.
6. Добавляем муку и специи и перемешиваем, тесто получается густое.
7. Сковороду смазываем маслом, разогреваем и жарим котлеты на маленьком огне до золотистого цвета с обеих сторон.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: