Сытные картофельные оладьи с сыром: подойдет даже вчерашнее пюре

Картофель – это универсальный ингредиент, который может быть как самостоятельным сытным гарниром, так и основой для многих блюд. И даже если после ужина у вас осталось холодное пюре из такого овоща – его также можно использовать. А именно – сделать элементарные картофельные оладьи.

Идея приготовления картофельных оладий с сыром опубликована на странице фудблогера Валентины Саенко (valya__saenko) в Instagram.

Ингредиенты:

• картофель – 3 шт
• яйца – 1 шт.
• сыр – 100 г+ на обвливание
• зелень – 2-3 стебля
• чеснок – 2 зубчика
• соль, перец

Видео дня

Способ приготовления:

1. Мука для панировки

2. Картофель отвариваем до готовности. Охлаждаем. Чистим и разминаем, как на пюре.

3. Добавляем яйцо, нарезанную зелень, специи и чеснок.

4. Далее добавляем твердый сыр, натертый на мелкую терку.

5. Тщательно перемешиваем. Оладьи формируем влажными руками и обваливаем в сыре, словно немного прижимая его.

6. Сыр добавит румяную корочку. Затем в муку, обваливаем со всех сторон.

7. Жарим на разогретой сковороде примерно по 3 минуты с каждой стороны на среднем огне.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Запеканка из картофеля
• Чурос из картофеля
• Деруны из картофеля