Сытный кабачковый рулет с начинкой: как быстро и оригинально приготовить сезонный овощ

В летний период есть много овощей, из которых можно приготовить сытные и полезные закуски. И сюда точно следует отнести кабачок. Это бюджетный и легкий овощ, который прекрасно сочетается с какой-либо начинкой. Готовится блюдо из такого продукта очень быстро.

Идея приготовления сытного кабачкового рулета опубликована на странице блогера Татьяны Реблян (tetianka_reblian) в Instagram.

Ингредиенты для основания:

• кабачок – 700-800 г

• яйца – 3 шт

• мука – 4 ст.л

• сметана – 2 ст.л

• соль, перец

Видео дня

Ингредиенты для начинки:

• крем-сыр или домашний творог – 100 г

• сметана – 2 ст. л

• твердый сыр – 50 г

• чеснок – 1-2 зубчика

• зелень – 20 г

• помидоры – 2 шт

• куриная грудка – 1 шт

• болгарский перец – 1 шт

Способ приготовления:

1. Натереть кабачок на большой терке, отжать из него излишнюю воду.

2. Добавить яйца, муку, сметану и специи.

3. Застлать пергаментом противень, распределить по нему тесто и отправить в разогретую духовку до 180-200 градусов. По времени выпекать нужно в среднем 35 минут, но нужно ориентироваться на собственную духовку.

4. Смешать все ингредиенты для начинки и произвести намазку.

5. Нарезать помидоры, болгарский перец.

6. Комок нарезать кубиками, пожарить до золотистой корочки.

7. Достать кабачковую лепешку из духовки и пока она теплая, намазать приготовленной смесью.

8. Выложить помидоры, болгарский перец, куриную грудку и осторожно завернуть лепешку в рулет.

9. Перенести на пищевую плёнку и отправить в холодильник.

10. Рулет настоится, застынет форма и его можно будет легко нарезать на кусочки.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Запеканка из кабачков в мультиварке

• Деруны из кабачков

• Кабачковая запеканка