Проще голубцов: из чего приготовить оригинальный бюджетный ужин

Мясные тефтели – это отличный вариант сытного обеда или ужина. Очень вкусно с картофельным пюре или кашей. А для того, чтобы блюдо получилось сочным и нежным – к фаршу можно добавить молодую капусту, сезон которой как раз начался.

Идея приготовления сочных мясных тефтелей с молодой капустой опубликована на странице фудблогера Галины с ником cooking_with_gala в Instagram. Тушатся они довольно быстро.

Ингредиенты:

• 500 г фарша
• 300 г капусты молодой (нашинкованной)

Видео дня

• 1/2 ч.л. соли
• 1/4 ч.л. черного перца
• 400 мл воды
• 110 г сметаны
• 25 г муки

Способ приготовления:

1. Молодую капусту нашинковать, посолить, помять и оставить на 30 минут.

2. Отжать лишнюю жидкость и соединить с фаршем, добавить специи.

3. Массу отбить, сделать шарики, обвалять в муке (2 ст.л.), обжарить на сковороде с двух сторон.

4. Выложить в кастрюлю, добавить горячую воду и тушить 10 минут.

5. Сделать соус: сметану соединить с мукой и добавить бульон из кастрюли.

6. Тщательно перемешать. Соус вылить в тефтель.

7. Протушить еще 3-5 минут.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Шницель из фарша
• Котлеты из фарша
• Отбивные из фарша