Теплый кабачковый салат с апельсиновой заправкой для легкого ужина: рецепт пикантного блюда

Из кабачка можно готовить не только закуски на зиму, но еще и вкусные салаты и рагу. А также кабачки можно жарить в муке, готовить на гриле, запекать в духовке и фаршировать. 

Кулинар Яна поделилась в Instagram рецептом вкусного теплого салата из кабачков, с вкусным апельсиновым соусом. 

Видео дня

Ингредиенты:

• листья салата – 100 г
• сыр халуми
• кабачок – 1 шт. 
• редис, но можно огурцы 
• помидоры – 3 шт.

Для соуса:

• сок половины апельсина
• цедра половины апельсина без белой кожуры
• масло растительное – 4 ст. л. 
• соевый соус – 3 ст. л.  
• сладкая горчица – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Соус: смешать составляющие соуса и дать ему постоять. 

2. Кабачки порежьте кружочками и поджарьте до золотистости с солью и черным перцем.

3. Пожарьте сыр с сухим чесноком и травами. Жарьте примерно 1-2 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки. Сыр мгновенно приобретает особую упругую текстуру, такую не дает ни один другой.

4. Соберите салат: выложите все овощи на блюдо, сверху полейте соусом и можно есть! 

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Маринованные кабачки с кетчупом и уксусом

• Маринованные кабачки за 5 минут

• Быстрые кабачки с яблочным уксусом