Теплый салат с печенью и цитрусовыми: рассказываем, как убрать горечь

3 минуты
6,1 т.
Рецепт салата с печенью

Печень – очень ценный и вкусный продукт, который специалисты рекомендуют есть всем, особенно – детям и беременным женщинам. Стоит отметить, что из печени можно приготовить много вкусных и сытных блюд, например, паштет, салаты, а также отбивные, котлеты, торты. Еще ее просто жарят, запекают с картофелем и овощами.

Как приготовить печень с соусом

Фудблогер Анастасия Солопий поделилась в Instagram рецептом вкусного, теплого салата из печени и летних овощей, который станет идеальным вариантом обеда или ужина.

Рецепт салата
Видео дня

Совет: чтобы печень не горчила, помойте ее, обязательно удалите вс пленки, порежьте и залейте молоком и оставьте на 1 час, молоко "заберет" все горечь из печени.

Как приготовить печень без горечи

Ингредиенты:

  • печень – 150 г

Свежая печень
  • шпинат, листья салата – 50 г

Листья шпината
  • помидоры черри – 5-10 шт.

  • апельсин – 1 шт.

Апельсин для салата
  • соль – по вкусу

  • растительное масло для жарки – 1 ст. л.

Для заправки:

  • горчица не острая – 1 ч. л.

  • мед – 1 ч. л.

Как приготовить заправку для блюда
  • оливковое масло – 1 ч. л.

  • апельсиновый сок – 1 ч. л.

Способ приготовления:

1. Печень помойте, срежьте пленки и лишний жир, порежьте.

Печень для блюда

2. Обжарьте порциями так, чтобы кусочки не касались друг друга около 8 минут, обязательно перемешивайте.

Рецеты из печени

3 Обжаренную печень посолите.

Печень для салата

5. Апельсин почистите, нарежьте на 8 частей, срежьте белые перепонки (сок из нарезки можно использовать для заправки).

Апельсины и листья салата

6. Листья салата помойте и выложите на тарелку.

Как приготовить вкусный салат из печени

7. Добавьте апельсин, разрезанные пополам черри и обжаренную печень.

Помидоры черри и масло

8. Заправка: смешайте все ингредиенты и полейте готовый салат, перемешайте.

Заправка для салата

Салат лучше всего подавать горячим!

Готовый салат

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты