Видео дня
Тертый пирог по-новому: что придаст десерту необычный вкус и удачную структуру
Самый простой, вкусный и быстрый в приготовлении домашний десерт к чаю – однозначно тертый пирог. Готовится он из песочного теста, а для начинки можно использовать любые ягоды, а также яблоки, творог, варенье, орехи.
Кулинар Татьяна Литвинова поделилась в Instagram рецептом вкусного тертого пирога с лимонной начинкой, который будет очень нежным и с приятной кислинкой.
Ингредиенты:
- Мука – 280 г
- Разрыхлитель – 3 г
- Соль – 0,5 ч. л.
- Сахар – 60 г
- Ванильный сахар – 1 ч. л.
- Сметана 20-25% – 50 г
- Масло сливочное 82% – 150 г
Начинка:
- Лимоны с кожурой – 300 г
- Апельсины без кожуры – 150 г
- Сахар – 150 г
Способ приготовления:
1. Смешайте муку с разрыхлителем, добавьте соль, сахар и ванильный сахар, туда же натрите масло, сделайте из теста крошку, после добавьте сметану.
2. Перебейте в блендере лимон, апельсины и сахар до однородности.
3. Тесто разделите, одну часть отправьте в морозилку. Вторую часть выложите на противень ровным слоем, сверху выложите лимонную начинку, сверху натрите замороженное тесто и выпекайте пирог до готовности.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: