Тертый пирог с шоколадом: рецепт самого бюджетного домашнего десерта

Тертый пирог можно готовить с разными начинками, но тесто должно быть всегда песочным. Именно от теста зависит вкус и структура десерта.

Видео дня

Кулинар поделилась в Instagram рецептом очень вкусного, ароматного тертого пирога с шоколадом.

Ингредиенты:

Тесто:

• яйцо – 1 шт.
• сахар – 80 г
• соль – щепотка
• сливочное масло – 100 г
• мука – 250 г
• разрыхлитель – 2 ч. л.

Крем:

• молоко – 500 г
• яйца – 2 шт.
• сахар – 60 г
• ванильный сахар – 1 упаковка
• кукурузный крахмал – 60 г
• какао – 30 г

Способ приготовления:

1. Соедините яйца, сахар, соль и перемешайте до однородности. Добавьте растопленное масло и снова перемешайте. Всыпьте муку и разрыхлитель, замесите тесто.

2. Отделить 1/3, маленькую часть положить в морозилку, а большую выложить в форму, сформируйте бортики и дно. Проколоть вилкой тесто и поставить в холодильник.

3. Для крема: соедините яйца, сахар, ванильный сахар, немного молока, крахмал, какао и перемешайте до однородности. Залейте все молоко, перемешайте и на среднем огне доведите до загустения, постоянно помешивая.

4. Выложите крем на тесто, выровняйте и натрите сверху тесто из морозилки. Выпекайте при 180 С 40 минут.

После дать полностью остыть, достать из формы и можно подавать.

Также на OBOZ.UA вы можете ознакомиться с рецептами:

• Яблочный пирог на кефире с манкой
• Тертый пирог со сливовым вареньем
• Постный пирог с вишнями