Полезные оладьи от диетолога

Полезные оладьи от диетолога

OBOZREVATEL продолжает публиковать интересные рецепты, которые стали особенно популярны в период карантина.

Рецептом в соцсети Facebook поделилась диетолог Лора Филиппова.

Полезные оладьи от диетолога

ОЛАДЬИ ИЗ ДВУХ ВИДОВ МУКИ

Ингредиенты

  • кефир, белый йогурт или закваска 2,5%,

  • яйцо - 1 или 2 шт в зависимости от количества теста,

  • мука цельнозерновая и мука из твердых сортов пшеницы, примерно в одинаковом количестве,

Видео дня
  • сахар - от 1 ч. л. до 1 ст. л,

  • соль - щепотка,

  • разрыхлитель - 0,5 ч. л,

  • сода - 0,5 ч. л,

  • яблочный уксус - 1 ст. л.

  • оливковое масло - 2-3 ст. л.

Приготовление

Кефир немного подогреваем. Добавляем яйцо и сахар с солью, взбиваем миксером. Добавляем разрыхлитель.

Муку просеиваем, но крупные кусочки не удаляем. Просеянную муку добавляем в кефир по чуть-чуть, чередуя цельнозерновую и из твердых сортов.

Вымешиваем тесто миксером и добавляем муку до консистенции густой сметаны. Когда тесто будет готово, даем ему постоять 10-15 мин.

Через 15 минут добавляем в тесто соду, гашенную яблочным уксусом. Даем тесту постоять несколько минут и перед выпечкой добавляем оливковое масло.

Сковороду хорошо разогреваем и смазываем маслом с помощью кисточки. Смазываем только первый раз, дальше печем на сухой сковороде.

Полезные оладьи от диетолога

Также OBOZREVATEL писал о том, как питается диетолог и его семья. С фирменным рецептом от диетолога можно ознакомиться здесь.

С интересными рецептами блюд из творога и комментариями диетологов к ним, вы можете ознакомиться здесь.

Сейчас мы готовим

Все рецепты