Тесто на пирожки: что добавить, чтобы были золотистые и хрустящие

Ни для кого не секрет, что наиболее удачным тестом на пирожки является именно дрожжевое, которое делает изделие пышным и мягким. А для того, чтобы пирожки имели хрустящую золотистую корочку, в тесто добавляют еще молоко, кефир и иногда совсем немного майонеза.

Фудблогер Татьяна Рябоконь с ником mama_na_kykhne на своей странице в Instagram поделилась рецептом удачного теста, из которого получаются хрустящие и золотистые пирожки.

Ингредиенты:

мука – 850 г
дрожжи прессованные – 15 г

Видео дня

соль
сахар – 2 ч. л.
молоко – 100 мл
кефир – 200 мл
масло – 2 ст. л.
яйца – 2 шт
майонез – 2-3 ст. л.
разрыхлитель – 10 г

Удачное дрожжевое тесто на кефире и молоке

Способ приготовления:

1. Дрожжи размять в теплом молоке.

2. Добавить сахар и соль. Перемешать.

3. Добавить яйца, растительное масло, кефир, молоко и майонез. Перемешать.

На чем приготовить тесто для хрустящих и золотистых пирожков

4. Добавить муку и разрыхлитель. Замесить тесто и поставить в теплое место на час.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим