Тонкие блины, которые не рвутся: что не нужно добавлять в тесто, чтобы не испортить его

Удачные блины могут быть основой для приготовления разных вкусных блюд, среди которых торты, закуски с соленой начинкой. Очень важно при приготовлении блинов – сделать удачное тесто, без комочков. 

Кулинар Валентина Саенко поделилась в Instagram рецептом блинов на кипятке, которые получатся очень вкусными, эластичными и не будут рваться, и 11 вариантами вкусных начинок.

Видео дня

Для того, чтобы блины были эластичными, кулинары советуют добавить в тесто растительное масло. 

Но есть два ингредиенты, которые могут полностью испортить тесто для блинов, это сода и разрыхлитель! 

Ингредиенты:

• Мука – 125 г

• Яйца – 2 шт.
• Молоко – 175 мл
• Кипяток – 175 г
• Соль – щепотка 
• Сахар – по вкусу 
• Масло растительное – 30 г

Способ приготовления:

1. Яйца смешайте с сахаром и солью, добавьте молоко, и всыпьте муку, перемешайте до однородности.

2. Далее добавьте кипяток и масло, перемешайте снова тесто.

3. Сковороду хорошо разогрейте, смажьте растительным маслом и пожарьте блины.

Варианты начинок для блинов:

• вареная или жареная курица
• колбаса или ветчина
• рыба
• зелень
• сыр 
• вареные яйца с луком
• тушенная капуста 
• грибы
• субпродукты 
• творог 
• ягоды 

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Блины на кефире

• Блины на молоке

• Французские бретонские блины