Тонкие блины с маком: что обязательно нужно добавить в тесто, чтобы они не рвались

2 минуты
142,0 т.
Вкусные блины

Блины – очень простое и вкусное блюдо из муки, молока, яиц и сахара. Для того, чтобы блины были ароматными, просто добавьте ванильный сахар, корицу. А в качестве начинки можно использовать: творог, мак, твердый сыр, грибы, мясо, зелень, овощи, фрукты, ягоды.

Как приготовить удачное тесто для блинов

Кулинар Полина поделилась в Instagram рецептом тонких блинов, которые не будут рваться, а также рецептом вкусной маковой начинки.

Рецепт блинов
Видео дня

Советы: чтобы блины не рвались, добавьте в тесто растопленное сливочное масло. А чтобы блины не вышли "комом", нужно жарить их на качественной сковороде. Ее следует хорошо разогреть и пожарить блинчики до золотистой корочки с обеих сторон.

Как правильно жарить блины

Ингредиенты:

  • молоко – 250 мл
  • теплая вода – 250 мл
  • яйца – 4 шт.
  • мука – 200 г
  • соль – 0,5 ч. л.
  • сахар – 2 ст. л.
  • сливочное масло – 60 г

Для маковой начинки:

  • мак – 150 г
  • вода – 200 мл
  • сливочное масло – 15 г
  • сахар – 2 ст. л.

Способ приготовления:

1. Маковая начинка: мак хорошо промойте, залейте водой, накройте крышкой и поставьте вариться на средний огонь, готовьте, пока жидкость не испарится. После добавьте туда сливочное масло, сахар и с помощью блендера перебейте все в однородную консистенцию. По желанию можно добавить ароматизаторы, изюм.

Приготовление маковой начинки

2. К теплому молоку добавьте яйца, соль, сахар и перемешайте. Не переставая мешать, добавьте теплую воду и в несколько этапов – муку. Хорошо перемешайте и добавьте растопленное масло, перемешайте. Тесто должно выйти не жидким и не густым.

Тесто для блинов со сливочным маслом

3. Выложите маковую начинку по всей поверхности блина и заверните, будет очень вкусно!

Блины с маком

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты