Тонкие сливочные блины на молоке, которые получаются эластичными и вкусными: что нужно обязательно добавить в тесто

Блины – блюдо, которое любят все и которое может стать альтернативой хлебу, булочкам и пирогам. Готовить их можно на молоке, йогурте, воде, сыворотке. Для начинки можно использовать разные продукты, начиная с творога и заканчивая мясом.

Кулинар Виктория поделилась в Instagram рецептом вкусных, эластичных сливочных блинов, которые будут очень ароматными и нежными.

Видео дня

Добавьте в тесто сливки и растительное масло, они придадут блинам эластичности.

Ингредиенты:

• молоко – 500 мл
• сливки 20-33% – 100 мл
• яйца – 3 шт.
• сахар – 70 г
• мука – 200-220 г
• ванильный экстракт или ванильный сахар – 1 ч. л.
• растительное масло – 3 ст. л.
• соль – щепотка

Способ приготовления:

1. Яйца немного взбейте с сахаром, ванильным сахаром и солью, добавьте молоко и перемешайте.

2. Всыпьте всю муку, перемешайте до однородности, чтобы не было комков.

3. Влейте оставшееся молоко, сливки и растительное масло, перемешайте. Готовое тесто оставьте на 15-20 минут. После можно влить еще немного молока и перемешать.

4. Выпекайте блины на хорошо разогретой сковороде, при необходимости смазывая сковороду маслом.

Для начинки можно использовать творог, ягоды, мясо, капусту, грибы.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

• Самые тонкие и вкусные ажурные блины на кефире
• Фаршированные блины с мясом, грибами и зеленью
• Блины на воде