Видео дня
Торт "Вишня под снегом": как приготовить популярный десерт дома
"Вишня под снегом" – нежный и вкусный торт, который можно приготовить абсолютно на любое событие. И несмотря на достаточно несимволическое для летнего периода название, печь десерт нужно именно сейчас, ведь сезон вишни в разгаре. А имитацию снега создаст воздушное белое безе.
Идея приготовления торта "Вишня под снегом" опубликована на странице фудблогера Светланы (recesi_svitlana21) в Instagram.
Ингредиенты для теста:
масло сливочное – 150 г
сахар – 2 ст.л
желтки – 3 шт
разрыхлитель – 1 ч.л
соль – щепотка
мука – 300-400 г
Способ приготовления:
1. К желткам добавляем масло комнатной температуры, сахар, разрыхлитель, соль и взбиваем миксером. Далее добавляем муку. Замешиваем мягкое эластичное тесто.
2. Тесто перекладываем в форму и формируем бортиком.
Ингредиенты для начинки:
вишня – 500 г
крахмал – 1 ст.л
сахар – 2 ст.л
Способ приготовления:
1. Вишню отделяем от косточки, оставляем, чтобы стек сок.
2. Добавляем в вишню сахар и крахмал, перемешиваем и выкладываем в форму на основу.
3. Ставим запекаться при температуре 180 градусов 20 мин до готовности теста.
Ингредиенты для безе:
белок – 3 шт
сахар – 200 г
лимонная кислота – щепотка
Способ приготовления:
1. Холодные белки взбиваем в пену и поэтапно добавляем сахар. Если плохо сбивается, добавляем лимонную кислоту и взбиваем до густой массы.
2. Выкладываем на запеченную основу с вишней ложкой и запекаем еще 10-15 минут, затем выключаем и даем постоять в духовке 10 минут.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: