Торт "Яблочная нежность": просто тает во рту

2 минуты
36,9 т.
Торт 'Яблочная нежность': просто тает во рту

"Яблочная нежность" – это торт, который готовится на основе бисквита. Поэтому текстура получается очень пышной. Тесто дополняет вкусная начинка из яблок. Она имеет кремообразную текстуру, и поэтому вкус десерта очень нежный. Это именно то, что нужно в холодную осеннюю погоду к чаю для всей семьи.

Идея приготовления торта "Яблочная нежность" опубликована на странице фудблогера Алекса Миля (mil_alexx) в Instagram.

Торт ''Яблочная нежность'': просто тает во рту

Ингредиенты для бисквита:

  • 4 яйца
  • 100 г муки + 2 цест.л крахмала
  • 100 г сахара + щепотка соли

Ингредиенты для начинки:

Видео дня
  • 700 г очищенных от кожуры яблок
  • 80 г сахара + 2 ч.л лимонного сока
 

Ингредиенты для творожного слоя:

  • 150 г кисломолочного творога + 150 г сметаны
  • 50 г сахарной пудры + 10 г ванильного сахара
  • 7 г желатина + 60 г воды

Способ приготовления:

Торт ''Яблочная нежность'': просто тает во рту

1. Готовим бисквит: в тарелку разбиваем яйца, добавляем сахар и щепотку соли, и миксером взбиваем 3-4 мин.

2. Осторожно добавляем крахмал и муку, легко перемешивая лопаткой. Чем осторожнее перемешаете, тем пышнее будет бисквит.

Торт ''Яблочная нежность'': просто тает во рту

3. Перелейте в форму для запекания, застеленную пергаментом и поместите в духовку при температуре 160 градусов на 25 минут. Как достанете – дайте остыть (можно разрезать пополам и сделать 4 слоя).

4. Параллельно чистим яблоки и нарезаем кубиком. Добавляем сахар и лимонный сок. Ставим на малый огонь и варим 30 минут время от времени перемешивая. Готовим до момента, пока не испарится жидкость – тогда взбейте блендером и дайте остыть.

Торт ''Яблочная нежность'': просто тает во рту

5. Желатин заливаем водой, даем набухнуть. В тарелку выкладываем сыр, сметану, пудру, ванильный сахар и растопленный желатин. Взбиваем блендером до однородности.

6. Торт складываем в форме.

7. Далее выкладываем яблочный слой. И заливаем творожный слой.

Торт ''Яблочная нежность'': просто тает во рту

8. Отправляем в холодильник на несколько часов. Для подачи полить жидким шоколадом.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами:

Сейчас мы готовим

Все рецепты