Традиционная турецкая выпечка "Пиде": как сделать мягкое и эластичное тесто

"Пиде" – традиционная выпечка турецкой кухни в форме лодочки. Это самостоятельное сытное блюдо, которым можно накормить всю семью. Здесь много сочной начинки и хрустящее ароматное тесто – что-то среднее между пиццей и лавашом, но готовится гораздо быстрее и проще. Идеально подойдет для уютного семейного ужина.

Идея приготовления опубликована на странице vagifova_milana в Instagram.

Ингредиенты для теста:

• мука

• яйца – 1шт

• сахар – 1 ч.л

• соль – 2 ч.л

• растительное масло – 50 г

• дрожжи – 11 г

• тепло молоко – с расчетом на то, чтобы тесто получилось мягким и эластичным

Видео дня

Ингредиенты для начинки:

• фарш

• лук – 1 шт

• помидоры – 2-3шт

• соль, специи

• сыр мацарелла или любой другой

Способ приготовления:

1. Замесить тесто.

2. Обжарить фарш, добавить лук, соль, специи.

3. Положить помидоры и хорошо обжарить.

4. Сформировать из теста лодочку на противене .

5. Наложить начинку, загнуть края.

6. Смазать их одним желтком, посыпать кунжутом.

7. Натереть сыр, выпекать при температуре 200 градусов до золотистого цвета.

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами :

• Турецкий лаваш

• Правильный турецкий щербет

• Турецкий завтрак

• Турецкий рахат-лукум

• Айран турецкий