Традиционная турецкая выпечка "Пиде": как сделать мягкое и эластичное тесто

2 минуты
22,2 т.
Традиционная турецкая выпечка 'Пиде': как сделать мягкое и эластичное тесто

"Пиде" – традиционная выпечка турецкой кухни в форме лодочки. Это самостоятельное сытное блюдо, которым можно накормить всю семью. Здесь много сочной начинки и хрустящее ароматное тесто – что-то среднее между пиццей и лавашом, но готовится гораздо быстрее и проще. Идеально подойдет для уютного семейного ужина.

Идея приготовления опубликована на странице vagifova_milana в Instagram.

Замешивание теста

Ингредиенты для теста:

  • мука

  • яйца – 1шт

  • сахар – 1 ч.л

  • соль – 2 ч.л

  • растительное масло – 50 г

  • дрожжи – 11 г

  • тепло молоко – с расчетом на то, чтобы тесто получилось мягким и эластичным

Видео дня
Добавление молока в массу

Ингредиенты для начинки:

  • фарш

  • лук – 1 шт

  • помидоры – 2-3шт

  • соль, специи

  • сыр мацарелла или любой другой

Готовое тесто для выпечки

Способ приготовления:

1. Замесить тесто.

Приготовление фарша

2. Обжарить фарш, добавить лук, соль, специи.

3. Положить помидоры и хорошо обжарить.

Выкладывание начинки на основу из теста

4. Сформировать из теста лодочку на противене .

5. Наложить начинку, загнуть края.

Посыпание "Уйдет" тертым сыром

6. Смазать их одним желтком, посыпать кунжутом.

7. Натереть сыр, выпекать при температуре 200 градусов до золотистого цвета.

"Пиде" в запеченном виде

Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами :

Обращение коллектива OBOZREVATEL

Сейчас мы готовим

Все рецепты