10 удивительных способов использования специй на кухне

Сегодня OBOZREVATEL расскажет нескольких любопытных фактов,о специях, которые откроют их с неожиданной стороны.

Прежде всего, соль повышает артериальное давление, поэтому использование ароматических трав представляет отличную привычку для людей, страдающих гипертонией. Кроме того, чрезмерное количество соли приводит к задержке воды в организме и, как следствие, к увеличению целлюлита.

Видео дня

Вы можете приготовить одно и то же блюдо несколько раз, но по-другому, меняя специи и преодолевая однообразие, которое иногда возникает на кухне. Также они обладают множеством полезных свойств - противовоспалительных, гипогликемических, антисептических, пищеварительных, а также мочегонных и ветрогонных.

Чтобы сохранить их аромат и вкус, держите плотно закрытыми в специальных контейнерах. Лучше покупать целые специи, чтобы измельчать их перед использованием.

Добавьте половину чайной ложки молотой корицы в расслабляющий травяной чай с ромашкой и мелиссой или отварите 3 гвоздики с корнем имбиря для получения антисептического и противоотечного травяного чая.

Например, черный перец или карри можно добавлять к тушеным овощам. Мускатный орех широко используется для картофеля.

Порошок корицы и ванили может придать особый вкус пирожным и бисквитам, а гвоздику можно варить в молоке, которое затем использовать для приготовления крема.

Знаменитым блюдом является, например, курица карри. Также можно использовать паприку для тушеного мяса и розовый перец для рыбы.

Например, на одной и той же основе греческого йогурта вы можете готовить соусы с разными вкусами, добавляя карри, шафран или перец чили.

Например, добавить такие специи, как корица или ваниль, чтобы сделать их сладкими, или куркуму и имбирь, чтобы получить противовоспалительный эффект.

Некоторые специи, такие как карри и шафран, содержат пигменты, которые способны окрашивать блюда, в данном случае в желтый цвет.