Видео дня
Творожная паска с орехами и карамелью: самый простой рецепт
Если вы хотите приготовить вкусную паску, но без муки, выбирайте для этого творог. Она получится очень легкой, вкусной и ароматной. Стоит отметить, что вы сможете добавить к творогу изюм, орехи, карамель.
Фудблогер Валерия ( yummy_pp) поделилась в Instagram рецептом очень вкусной творожной паски, которую вы очень просто приготовите дома.
Ингредиенты:
Для карамели:
сахар – 115 г
сливочное масло – 50 г
соль – 1/2 ч. л.
горячие сливки 33% – 80 мл
жаренный и очищенный арахис –
120 г
Для крема:
яйца – 2 шт.
сахар – 90 г
горячие сливки 33% – 100 мл
Для шоколадной начинки:
молочный шоколад – 60 г
сливок 33% – 30 мл
Для основы:
творог – 500 г
сливочное масло – 70 г
Способ приготовления:
1. Карамель: на среднем огне, в сотейнике с толстым дном, растапливаем сахар. Добавляем сливочное масло комнатной температуры, соль и быстро перемешиваем. Вливаем горячие сливки, перемешиваем и снимаем с огня и даем остыть. Пару столовых ложек оставляем для украшения, к остальной части добавляем арахис и перемешиваем. ⠀
2. Крем: яйца взбиваем с сахаром до растворения сахара продолжая взбивать, вливаем горячие сливки. Ставим на средний огонь и, помешивая, варим до загустения и даем остыть.
3. Шоколадная начинка: шоколад комнатной температуры заливаем горячими сливками и перемешиваем до однородной массы. Даем остыть.
4. Собираем паску: ктворогу добавляем сливочное масло комнатной температуры, остывший крем и пробиваем блендером до однородной массы без крупинок.
5. Туда добавляем карамель с арахисом, шоколадную начинку и перемешиваем лопаткой буквально несколько раз только для объединения, чтобы получился красивый мраморный рисунок.
6. Готовую паску ставим на тарелку (туда будет стекать жидкость) и застилаем двойным слоем влажной марли. Выкладываем нашу массу, плотно утрамбовываем и заворачиваем края марли.
7. Сверху накрываем тарелкой, ставим груз и убираем в холодильник на ночь. После аккуратно переворачиваем паску на тарелку, снимаем форму, марлю и украшаем карамелью.
Также на OBOZREVATEL вы можете ознакомиться с рецептами: