Тыквенно-картофельная запеканка, которую будут есть даже дети: рецепт

Тыква – самый полезный овощ, по мнению специалистов. В нем есть все витамины и минералы, которые необходимы организму, а особенно его рекомендую есть в осенний период авитаминоза. Готовить из тыквы можно все – от пюре, супов, пирогов, чизкейков, вареников, до напитков. Но, тыкву очень часто не любят дети, но ее всегда можно так приготовить, что и они с удовольствием съедят блюда из нее.

Кулинар Татьяна (tanyushina) поделилась в Instagram рецептом вкусной тыквенно-картофельной запеканки, которую точно буду есть дети и все, кто не любит тыкву.

Видео дня

Ингредиенты:

• картофель – 300-400 г

• тыква – 400 г
• сладкий перец – 1 шт.

• перец чили – 1/2 шт.

• зеленый лук

Заливка:

• яйца – 2 шт.

• молоко – 150 г

• твердый сыр – 50 г

Способ приготовления:

1. Картофель порежьте кубиками и отварите до готовности в подсоленной воде.

2. Тыкву нарежьте кубиками, перец соломкой, лук мелким кубиком, обжарьте все до мягкости, посолите, поперчите.

3. Заливка: взбейте яйца с солью, добавьте молоко, специи и тертый твердый сыр, перемешайте.

4. Выложите в форму для запекания готовый картофель, сверху тыкву и полейте заливкой. Сверху еще можно посыпать сыром.

5. Запекайте 20-30 минут при 180-200 С.

Также на OBOZREVATEL сообщалось, в чем польза тыквы и как ее вкусно приготовить.